Ambachtelijke kaas van onze Jersey koeien
Sinds november ’25 verkopen wij bij Zuivelboerderij Sallandse Jersey ook ambachtelijke kaas, bereid met melk van onze eigen Jersey koeien. Een mooie en logische stap, waarbij we de rijke kwaliteit van onze melk omzetten in een product vol smaak en karakter.
Jersey melk staat bekend om haar natuurlijke romigheid en hoge vet- en eiwitgehalte. Dat proef je terug in onze kaas: zacht en vol van smaak, met een romige structuur en een puur, eerlijk karakter. Elke kaas krijgt de tijd om te rijpen, zodat smaak en kwaliteit zich optimaal kunnen ontwikkelen.
Rijping & assortiment
Kaas heeft tijd nodig. Jonge kaas is al na ongeveer 5 à 6 weken beschikbaar, terwijl oude kaas pas na een jaar zijn volle smaak bereikt. Omdat wij sinds november ’25 gestart zijn met kaasmaken, kunnen we op dit moment nog geen volledig assortiment aanbieden. Ons aanbod groeit mee met de tijd en de rijping van de kazen.
Op dit moment verkopen we:
- Jonge Jersey Kaas – 400 gram – € 7,10
- Jonge Jersey Kaas – 700 gram – € 11,55
- Jong Belegen Jersey Kaas – 400 gram – € 7,50
- Jong Belegen Jersey Kaas – 700 gram – € 12,25
- Italiaanse Jersey Kaas – 300 gram – € 6,10
- Fenegriek Jersey Kaas – 300 gram – € 6,10
Verpakking & houdbaarheid
Onze kazen zijn gevacumeerd verpakt. Hierdoor blijven ze, zolang de verpakking gesloten is, lang houdbaar en behouden ze hun smaak en kwaliteit optimaal.
Je vindt onze kazen in onze boerderijautomaten op het erf, samen met onze zuivel en ons Jersey vlees.
Van melk tot kaas, volledig van eigen boerderij. Kom langs en proef het verschil. 🧀